สารจับใบ คือสารลดแรงตึงผิวบนใบพืชที่ไม่มีอันตรายต่อพืชทุกชนิด ทำให้ใบพืชเปียกและทำให้สารแผ่กระจายแบนราบและติดแน่นบนใบ ช่วยให้สารที่ผสมทั้งชนิดที่ใช้พ่นหรือผงเกาะจับกับพืชได้ดีขึ้น ทำให้สารที่ผสมทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ป้องกันการชะล้างได้